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新法之下,企业之路应该如何走?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-28  浏览次数:77
核心提示:由成都市食品生产安全协会、成都市手机现金捕鱼棋牌游戏协会、成都市食品商会主办的标识标签及配料技术专业培训在成都友豪锦江酒店举行。
 



由成都市食品生产安全协会、成都市手机现金捕鱼棋牌游戏协会、成都市食品商会主办的标识标签及配料技术专业培训在成都友豪锦江酒店举行。此次培训分两天进行,第一天参加的是调味品和方便食品企业,第二天参加的是蛋制品、糕点制品以及休闲食品企业。此次培训得到了深圳市华测检测技术股份有限公司成都分公司、广东广益科技实业有限公司、四川味道世家食品有限公司提供的技术支持。

新《广告法》:雷区不能碰

新修订的《食品安全法》实施以后,国家政策以及市场对于企业在食品安全方面的监督有了更严格的要求,深圳市华测检测技术股份有限公司赵老师对预包装食品企业标签法规进行解读以及实际的案例分析,并对2015年9月1日起实施的新的《广告法》和QS证换SC证的相关内容进行了解读。

培训中赵老师讲道:这次广告法修改的幅度非常大,不光广告人必须充分解读,连我们的食品企业家们也应该充分了解其内容,因为这关系到在广告创作中,一些“雷区”不能碰,一些“创意”要换脸。比如在新《广告法》就明确规定了,不得使用或者变相使用中华人民共和国的国旗、国歌、国徽,军旗、军歌、军徽;不得使用或者变相使用国家机关、国家机关工作人员的名义或者形象;更不得使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等对消费者产生误导的词语。这种修改在一定程度上规划范了广告市场,同时也给我们的企业家们带来了不少困惑和风险,但有了赵老师的深入解读,企业家们对于新企业广告的把控就更明确了。


QS换CS:一企业一证书

除此之外,对于此前备受争议的QS将正式告别历史舞台,由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)代替,赵老师也发表了自己的看法。赵老师觉得新规定实施以后还是有很多比较人性化的地方,例如:“一类别一证书”变为“一企业一证书”,这不仅方便了企业,也方便了日常监管。而换证或不再现场核查, 证书形式减少等等,这些都在为企业提供方便,也标志我们食品行业管理更趋于规划化和合理化。


配料技术新发展:

食品保鲜将被天然产品取代

针对配料技术专业问题,广东广益科技实业有限公司何老师根据参会企业品类的不一样分别做了食品抗氧化保鲜方面的详细讲解。他讲到了食品容易出现的品质问题:霉变、氧化、口感劣变等,对如何做好食品的抗氧化保鲜问题,他讲到了目前抗氧化方法对比、原因分析及控制方法以及实际产品设计案例等,他认为食品保鲜的流行趋势将会是化学的防腐剂、抗氧化剂逐渐被天然的或等同天然的产品取代,内添加型的添加剂会逐渐被外控型的产品取代。四川味道世家食品有限公司韦老师专门针对调味品、方便食品企业在使用辣椒粉、辣椒油方面的标准化和稳定化进行了精彩的讲解,从辣椒的起源、辣椒粉的加工工艺、主要品种辣椒干的特点、辣椒红油工艺流程等做了详细的阐述,现场企业对于这类专业的培训,都非常认可,同时希望通过协会多组织此类培训。今后我们会再从其他的品类展开类似的关于食品安全相关的专业培训。


最后感谢此次培训给与大力支持的深圳市华测检测技术股份有限公司成都分公司、广东广益科技实业有限公司、四川味道世家食品有限公司、成都三夏科技有限公司、四川芮来医药科技有限公司。



 
 
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